Още от създаването на фирма Медина ЕООД през 1990 година, производството на сладолед заема първостепенна важност.
Всичко започва като фамилно предприятие, което включва трима работници и машина за сладолед, която преработва едва 300 литра сурово краве мляко за едно денонощие.
Доставките и пласментът са ограничени само в рамките на града, но заедно с разрастването на предприятието, започват активни продажби в няколко съседни градове и региони.